Dona Ermelinda Tinto 2023

DONA ERMELINDA TINTO 2023

Vinho tinto DO Palmela

FICHA TÉCNICA

CASTA – Castelão, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional.

ÉPOCA DE COLHEITA – Finais de Setembro.

ORIGEM – Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.

SOLO – Arenosos

CLIMA – Mediterrânico-continental.                      

VINIFICAÇÃO – Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada e maceração pelicular prolongada. Estágio de 6 a 8 meses em madeira de carvalho francês.

PERÍODO MÁXIMO DE GUARDA – Aconselham-se 7 anos.

NOTA DE PROVA – Vinho de cor vermelho escuro, granada, aroma bem conjugado com a madeira, confitado, rico em frutos vermelhos muito maduros, bem conjugado com a madeira, cheio, complexo, com taninos muito redondos, final de boca prolongado e agradável.

TEOR ALCOÓLICO – 14,0%vol.

TEMPERATURA DE CONSUMO – 16-18ºC.

COMO CONSUMIR – Ideal com pratos de carne, bacalhau e queijos.

ENÓLOGO – Jaime Quendera